湖池屋が「大地の職人」と作った
年に一度のポテトチップス
大地の職人が育てた幻のじゃがいもと
湖池屋のこだわりから生まれた
「最高クラスのポテトチップス」を
自信を持ってお届けします。
デンプンや糖分が多く焦げやすいため、本来ポテトチップスに
向かないと言われる男爵いも。
その中でも特にデンプン量が多くホクホクとした食感が味わえる
幻の芋「今金男しゃく」をおいしいポテトチップスにするために、
湖池屋が50年以上にわたり培ってきた技術とノウハウを注ぎ込みました。
湖池屋の味へのこだわり
「今金男しゃく」にまっすぐ向き合い、まるで料理を作るように、最高の「一品」を誕生させました。"最高クラスのポテトチップス"を名乗るのにふさわしい一品を、湖池屋が自信を持ってお届け致します。
市場流通量0.3%、
幻のじゃがいも
「大地の職人」が生み出す今金男しゃくは、デンプン量が豊富で甘く、ホクホクとした食感と滑らかな舌触りが特徴です。生産者自らデンプン量の基準を設けて厳しく管理しており、深い愛情とプライドによって"今金ブランド"の高い品質が保たれています。
最高級の男爵を育む
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其の一
職人による
土づくり「健康な土に健康な食が育つ」という信念で、食物が健やかに育つ土づくりにこだわっています。多肥を避け、雑草も退治し、作物がいま何を求めているのか・・・。一年を通じて職人の極みをめざしています。
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其の二
日本一の清流
今金町に流れる「後志利別川」は、"水質が最も良好な河川"に全国最多の回数で選ばれています。その恩恵を受けて育ったのが今金男しゃくなのです。
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其の三
昼夜の寒暖差の
大きい気候条件今金男しゃくのふる里、今金町は、海に面していない山岳地帯に位置する内陸型気候の緑の大地。道南の温暖かつ昼夜の温度差の大きい気候条件が甘味たっぷりの美味しい「今金男しゃく」を育てるのです。
最高の素材を、
最高のチップスに。
今金男しゃくという最高の素材を最高においしいポテトチップスとしてお客様にお届けするために、湖池屋の職人がそのプライドをかけて皮の剥き方から洗い方、揚げ方、厚さ、油の種類、仕上げに至るまでをこだわり抜きました
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「今金男しゃく」の持つ力強い"旨み"と"甘み"がストレートに味わえる、シンプルなうすしお味です。
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青のりとあおさを使用。磯の香りが高い、湖池屋伝統の一品です。
お客様満足度4.7
今まで食べたポテチの中でダントツ1番。友達にもお裾分けして、みんな喜んでくれました。こんなに美味しいポテチを作ってくれて感謝！
44歳 女性